Article de Ca m'interesse paru en janvier 2012

Comment les chercheurs sauvent la Truffe noire?

En 2010, la France a produit 32 tonnes de truffes. C'est trente fois moins qu'il y a un siècle.

Après avoir connu son âge d'or au XIXè siècle, le diamant noir a bien failli disparaître. Pour relancer la production, trufficulteurs et scientifiques ont fait alliance.

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