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Tuber Mag­natum - Les plants Truffiers ROBIN my­corhizés avec Tuber Mag­natum : Chêne Truffier.

Tuber Mag­natum :Tuber Magnatum

Tuber Mag­natum, par­fois ap­pelé «Truffe blanche » ou « Truffe blanche d'Alba », est un ex­cel­lent co­mestible présent prin­ci­pale­ment en Italie. C'est la plus réputée et la plus chère des truffes.
Tuber Mag­natum a été décrit et dénommé par Pico en 1788, du latin mag­natus en référence aux grands hommes, aux seigneurs.


Spores de Tuber Magnatum


Les essences forestière hôtes de Tuber Mag­natum sont très nom­breuses, la plus connue et la plus util­isée est le chêne pubescent.

Tuber Mag­natum est à savourer grâce à un parfum in­com­pa­rable et un arôme en­voû­tant.



1ère Mon­diale : les Pépinières Robin ont obtenu les 1ères my­corhizes de Tuber mag­natum sur des Plants Truffiers Robin en pépinières, con­firmé par l’analyse bio-molécu­laire.


Iden­ti­fi­ca­tion de Tuber me­lanosporum :

Detail dune mycorhize

Mycorhizes de Tuber magnatum obtenues suivant le procédé INRA-ROBIN


ROBIN pépinières tra­vaille depuis de nom­breuses an­nées sur la my­corhiza­tion avec Tuber mag­natum et a obtenu, dès 2000, des my­corhizes de cette truffe.

L’INRA a signé en 1997, avec l’as­so­ci­a­tion Apro­truffe, un con­trat de recherche por­tant sur la mise au point d’un nou­veau procédé ayant pour objet la maîtrise de la my­corhiza­tion pour la pro­duc­tion de Tuber mag­natum. Dans le cadre de ces recherches, dès 2002, un procédé de my­corhiza­tion avec Tuber mag­natum a été mis au point par Gérard CHEVA­LIER et Chantal DUPRE, de l’unité mixte de recherche Amélio­ra­tion et santé des plantes du centre de recherche INRA-UBP de Cler­mont-Fer­rand –Theix.
Ce procédé, et les méth­odes de con­trôle de la my­corhiza­tion, né­ces­si­taient des travaux com­plé­men­taires de développe­ment pour aboutir à une méthode fi­able de pro­duc­tion à grande échelle de plants my­corhizés par Tuber mag­natum. En 2004 avec l’ac­cord de l’as­so­ci­a­tion Apro­truffe, les Pépinières ROBIN et l’INRA ont dé­cidé de col­la­borer dans le cadre d’un projet de recherche et de développe­ment. Ce pro­gramme ayant pour but d’aug­menter l’ef­fi­cacité de la my­corhiza­tion par la truffe blanche (Tuber mag­natum) à l’échelle du lab­o­ra­toire, puis à l’échelle de la pépinière de pro­duc­tion, et de valider le développe­ment des my­corhizes de Tuber mag­natum en truf­fières ex­péri­men­tales sur les plants my­corhizés par le procédé INRA-ROBIN.
La réal­i­sa­tion con­jointe des travaux de recherche et de développe­ment ayant permis d’aug­menter no­table­ment l’ef­fi­cacité de la my­corhiza­tion par Tuber mag­natum, les Pépinières ROBIN ont dé­cidé de lever l’op­tion de li­cence sur le procédé INRA-ROBIN et le savoir-faire INRA afin de pou­voir l’ex­ploiter à compter de la saison 2008-2009.

Les Chênes truffier ROBIN my­corhizés avec Tuber mag­natum.

Chêne Truffier (Quercus pubescens) mycorhizé avec Tuber magnatum, âgé de 1 an, élevé en godet Robin ANTI-CHIGNON® R430 cm3

logotype-INRA-RVB modifié
Depuis l’au­tomne 2009, nous pro­posons à nos clients, des chênes truffiers ROBIN (Quercus pubescens) my­corhizés avec Tuber mag­natum pro­duits sous li­cence et con­trôle INRA selon le procédé INRA-ROBIN.

Etiquette magnatum

Pour la réal­i­sa­tion de votre truf­fière n'hésitez pas à nous con­tacter ou con­tacter
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