Plantas micorrizas con lácteos en sangre
La lactaria de sangre (Lactarius sanguifluus) debe su nombre al color rojo vino de la leche que rezuma de su pulpa. La seta comestible, la sanguin, se vende tanto en los mercados de Europa como de Asia. Aprecia el calor y los suelos calizos. Si su hábitat natural es, por tanto, principalmente mediterráneo, ahora es posible cultivarlo y cosecharlo cada otoño al pie de plantaciones de pino micorrizado con Lactarius sanguifluus. Por eso, los viveros Robin te ofrecen plantas de hongos específicamente inoculadas para favorecer y acelerar el desarrollo de la lactaria sanguínea.
Plantas dedicadas a la producción de sangre lactaria (plantas micorrizas con Lactarius sanguifluus)
Des pins préalablement mycorhizés pour la culture de lactaires sanguins
Plusieurs essences d’arbres hôtes sont éligibles à la culture du lactaire sanguin. ROBIN Pépinières vous propose différents plants de conifères mycorhizés avec Lactarius sanguifluus. Produits dans notre propre laboratoire, sous contrôle de l’INRAE, ces plants à champignons vous permettent de produire vos propres sanguins. Nous vous conseillons de privilégier une essence d’arbre adaptée au climat de votre région. En fonction de l’âge du plant et du terrain choisi, vous devrez patienter entre 3 et 4 ans pour récolter vos premiers champignons.
Quel arbre planter pour produire et récolter des lactaires sanguins ?
Plus savoureux que le lactaire délicieux, le sanguin pousse parfois de manière isolée, mais le plus souvent en groupe sous les conifères (principalement les pins). On le trouve donc ainsi aussi bien à proximité d'un pin sylvestre, d'un pin parasol ou d'un pin noir d'Autriche. Toutes ces essences de pins répondent très favorablement à la mycorhization par Lactarius sanguifluus et produisent, de ce fait, de beaux lactaires sanguins dès lors que les conditions de leur culture sont réunies.
Le lactaire sanguin n'est pas le seul champignon comestible à pouvoir naître de la mycorhization d'un plan hôte. Les Pépinières Robin produisent et proposent une gamme complète de plants champignon aptes à produire 3 variétés de champignons. En cas de doute sur l'espèce la plus adaptée à votre projet, demandez conseil à nos experts. Ils vous aideront à constituer votre verger à champignons et vous orienteront quant à son entretien.