Plants mycorhizés aux lactaires sanguins

Le lactaire sanguin (Lactarius sanguifluus) doit son nom à la couleur rouge vineuse du lait suintant de sa chair. Champignon comestible, le sanguin est vendu aussi bien sur les marchés d’Europe qu'en Asie. Il apprécie la chaleur et les sols calcaires. Si son habitat naturel est donc surtout méditerranéen, il est désormais possible de le cultiver et de le récolter chaque automne au pied des plantations de pins mycorhizés avec Lactarius sanguifluus. C'est pourquoi les Pépinières Robin vous propose des plants champignons spécifiquement inoculés pour favoriser et accélérer le développement de lactaires sanguins.

Plants dédiés à la production de lactaires sanguins (plants mycorhizés avec Lactarius sanguifluus)

Des pins préalablement mycorhizés pour la culture de lactaires sanguins

Plusieurs essences d’arbres hôtes sont éligibles à la culture du lactaire sanguin. ROBIN Pépinières vous propose différents plants de conifères mycorhizés avec Lactarius sanguifluus. Produits dans notre propre laboratoire, sous contrôle de l’INRAE, ces plants à champignons vous permettent de produire vos propres sanguins. Nous vous conseillons de privilégier une essence d’arbre adaptée au climat de votre région. En fonction de l’âge du plant et du terrain choisi, vous devrez patienter entre 3 et 4 ans pour récolter vos premiers champignons.

Quel arbre planter pour produire et récolter des lactaires sanguins ?

Plus savoureux que le lactaire délicieux, le sanguin pousse parfois de manière isolée, mais le plus souvent en groupe sous les conifères (principalement les pins). On le trouve donc ainsi aussi bien à proximité d'un pin sylvestre, d'un pin parasol ou d'un pin noir d'Autriche. Toutes ces essences de pins répondent très favorablement à la mycorhization par Lactarius sanguifluus et produisent, de ce fait, de beaux lactaires sanguins dès lors que les conditions de leur culture sont réunies.

Besoin d'aide ?Le lactaire sanguin n'est pas le seul champignon comestible à pouvoir naître de la mycorhization d'un plan hôte. Les Pépinières Robin produisent et proposent une gamme complète de plants champignon aptes à produire 3 variétés de champignons. En cas de doute sur l'espèce la plus adaptée à votre projet, demandez conseil à nos experts. Ils vous aideront à constituer votre verger à champignons et vous orienteront quant à son entretien.