Truffe noire (Tuber melanosporum)
La truffe noire (Tuber melanosporum), comme toutes les truffes, nécessite un biotope particulier (sol calcaire, peu profond et bien drainant). Pour se développer, la truffe noire du Périgord doit également trouver un arbre hôte avec lequel elle va "cohabiter". Si on la trouve le plus souvent sous un chêne vert ou un chêne blanc, de nombreuses autres essences d’arbres produisent des truffes noires, comme le noisetier, le tilleul ou le charme. Les pépinières Robin vous proposent d'ailleurs différents plants d’arbres truffiers mycorhizés avec Tuber melanosporum. De quoi vous lancer sereinement dans la trufficulture des truffes noires du Périgord.
