Schwarze Trüffel (Tuber melanosporum)
Die schwarze Trüffel (Tuber melanosporum) benötigt wie alle Trüffeln einen besonderen Lebensraum (kalkhaltiger, flacher und gut drainierter Boden). Um sich zu entwickeln, muss die schwarze Trüffel aus dem Périgord außerdem einen Wirtsbaum finden, mit dem sie „koexistieren” kann. Man findet sie zwar meist unter einer Steineiche oder einer Weißeiche, aber auch viele andere Baumarten produzieren schwarze Trüffeln, wie beispielsweise Haselnuss, Linde oder Hainbuche. Die Baumschulen Robin bieten Ihnen übrigens verschiedene Trüffelbaum-Setzlinge mit Mykorrhiza von Tuber melanosporum an. Damit können Sie sich getrost in den Anbau von schwarzen Trüffeln aus dem Périgord stürzen.
Bäume, die speziell für die Produktion von schwarzen Trüffeln aus dem Périgord bestimmt sind (mit Tuber melanosporum mykorrhizierte Pflanzen)
Speziell mykorrhizierte Trüffelpflanzen zur Produktion schwarzer Trüffeln
Zahlreiche Baumarten eignen sich für den Anbau der schwarzen Trüffel aus dem Périgord. ROBIN Pépinières bietet Ihnen Trüffelpflanzen an, die in unserem eigenen Labor unter Aufsicht des INRAE mit Tuber melanosporum mykorrhiziert wurden. Dank ihrer hohen Leistungsfähigkeit können Sie mit diesen Pflanzen Ihre eigenen schwarzen Trüffel produzieren. Wir empfehlen Ihnen, eine Baumart zu wählen, die für das Klima Ihrer Region geeignet ist. Je nach Alter des Baumes und des ausgewählten Standorts müssen Sie zwischen 5 und 8 Jahren warten, bis Sie Ihre ersten schwarzen Trüffel ernten können.
Welchen Baum sollte man pflanzen, um schwarze Trüffel zu erhalten?
Meistens findet man die schwarze Trüffel in einer Tiefe von etwa 15 bis 25 cm unter Trüffelbäumen wie der Flaumeiche (Quercus pubescens) oder der Steineiche (Quercus ilex). Sie wird aber auch in Hainbuchen- oder Kiefernwäldern angebaut. Auch der Haselnussstrauch (Corylus avellana) eignet sich hervorragend für die Produktion schwarzer Trüffel, ebenso wie die Winterlinde (Tilia cordata). Alle diese Baumarten reagieren sehr positiv auf die Mykorrhizierung durch Tuber melanosporum und produzieren daher schöne schwarze Trüffel, sobald die Bedingungen für ihren Anbau gegeben sind. Wissenswertes: gute Sonneneinstrahlung, Wärme, kalkhaltiger und durchlässiger Boden mit einem pH-Wert zwischen 7,5 und 8,5 und einem Gesamtkalkgehalt von mindestens 8 %. Ideal ist ein lehmig-toniger oder sandiger, sogar steiniger Boden.
Die schwarze Trüffel ist nicht die einzige, die aus der Mykorrhiza eines Wirtsbaums entstehen kann. Die Baumschulen Robin produzieren und bieten ein komplettes Sortiment an Trüffelpflanzen an, die für die Produktion von 4 Trüffelsorten geeignet sind. Wenn Sie sich nicht sicher sind, welche Sorte für Ihr Trüffelprojekt am besten geeignet ist, fragen Sie unsere Experten um Rat. Sie helfen Ihnen bei der Anlage Ihres Trüffelgartens und beraten Sie hinsichtlich dessen Pflege.