Mit Milchlingen mykorrhizierte Pflanzen
Der Laktarius deliciosus (Lactarius deliciosus) ist besonders im Südosten beliebt, wo er manchmal „Barigoule” oder „Catalan” genannt wird, und wird im September/Oktober in Nadelwäldern geerntet. Dieser essbare Pilz kann mittlerweile auch durch die Anpflanzung von mit Lactarius deliciosus mykorrhizierten Kiefern gezüchtet werden. Seekiefern, Pinien und Waldkiefern sind Baumarten, die nach der Mykorrhizierung das Wachstum von Milchlingen begünstigen.
Bäume, die speziell für die Produktion von köstlichen Milchpilzen bestimmt sind (mit Lactarius deliciosus mykorrhizierte Pflanzen)
Speziell für den Anbau von Milchlingen mykorrhizierte Kiefern
Mehrere Baumarten eignen sich für den Anbau von Milchlingen. ROBIN Pépinières bietet Ihnen verschiedene Nadelbaumsetzlinge an, die mit Lactarius deliciosus mykorrhiziert sind. Diese Pilzsetzlinge werden in unserem eigenen Labor unter der Aufsicht des INRAE hergestellt und ermöglichen es Ihnen, Ihre eigenen Milchlinge zu züchten. Wir empfehlen Ihnen, eine Baumart zu wählen, die für das Klima Ihrer Region geeignet ist. Je nach Alter des Baumes und des ausgewählten Standorts müssen Sie zwischen 3 und 4 Jahren warten, bis Sie Ihre ersten Pilze ernten können.
Welchen Baum sollte man pflanzen, um köstliche Milchpilze zu produzieren und zu ernten?
Obwohl er weniger schmackhaft ist als der Blutröhrling, wird der Milchling dennoch im Südosten besonders geschätzt und häufig in der provenzalischen Küche verwendet (wo er manchmal „Barigoule“, „Safrané“ oder „Catalan“ genannt wird). Er wächst in Kiefernwäldern. Man findet ihn daher sowohl am Fuße einer Waldkiefer oder einer Pinie als auch einer Schwarzkiefer. Alle diese Kiefernarten reagieren sehr positiv auf die Mykorrhizierung durch Lactarius deliciosus und bringen daher unter geeigneten Wachstumsbedingungen schöne Milchlinge hervor.
Der Milchling ist nicht der einzige essbare Pilz, der durch Mykorrhizierung eines Wirtsbaums entstehen kann. Die Baumschulen Robin produzieren und bieten ein umfassendes Sortiment an Pilzpflanzen an, mit denen sich drei Pilzsorten züchten lassen. Wenn Sie sich nicht sicher sind, welche Art für Ihr Projekt am besten geeignet ist, fragen Sie unsere Experten um Rat. Sie helfen Ihnen bei der Anlage Ihres Pilzgartens und beraten Sie hinsichtlich dessen Pflege.