Querce da tartufo

Il tartufo è un fungo che vive in perfetta simbiosi con diverse specie di alberi, tra cui la quercia. Ecco perché Robin Nurseries produce diverse piante di quercia da tartufo. Le nostre querce da tartufo micorriziche sono allevate, etichettate, numerate e datate sotto il controllo dell'INRA. Questo garantisce una qualità superiore, un eccellente tasso di recupero e una resa maggiore. Tra le molte varietà di quercia, raccomandiamo le sei più adatte alla coltivazione del tartufo:

♦ il cerro (Quercus cerris) micorizzata con tartufo nero o tartufo di Borgogna
♦ il leccio (Quercus ilex) inoculata con tartufo nero o tartufo estivo
♦ la farnia (Quercus pedonculata) che può essere associata al tartufo bianco, con il tartufo di Borgogna o il tartufo nero
♦ la roverella (Quercus pubescens) che si presta alla micorizzazione di tutti i tipi di tartufo compreso il famoso tartufo bianco
♦ la quercia spinosa (Quercus coccifera) che può essere micorizzata dal tartufo nero
♦ la quercia sessile (Quercus sessiliflora) inoculata con tartufo di Borgogna

Piante di quercia da tartufo pronte per essere piantate

Produzione di tartufi da una pianta di quercia

La quercia accoglie e vive naturalmente in simbiosi con il tartufo. È la specie regina della tartuficoltura e per una buona ragione, si adatta a qualsiasi tipo di terreno non acido (da molto povero a buono, secco, preferibilmente calcareo e ben drenato). Robusto, tollera il freddo mentre fiorisce pienamente in pieno sole.

Capacità della quercia micorrizica di produrre tartufi

Albero da tartufo per eccellenza, la quercia è poco esigente in acqua, prospera su una varietà molto ampia di terreni, anche molto poveri, ma si sviluppa pienamente solo al caldo e alla luce del sole. Prospera quindi anche su terreni poveri e superficiali grazie all'estrema densità del suo apparato radicale, che è una vera risorsa per la produzione di tartufi. Naturalmente "armato" contro i roditori, richiede meno protezione di altre specie. Inoltre, la quercia non ha una particolare sensibilità fitosanitaria.

Cerro, leccio, farnia... Quale scegliere nella coltivazione del tartufo?

Le querce sono le specie di tartufo più importanti e sono inseparabili ed emblematiche della tartuficoltura (è su queste specie che sono state sviluppate le prime piante micorriziche nel 1974 dall'INRA). La scelta tra le diverse varietà di querce viene fatta in base alle caratteristiche desiderate. I parametri da prendere in considerazione sono
- esposizione: massima esposizione per la roverella e la quercia spinosa, da pieno sole a parziale ombra per la farnia, il leccio e il cerro, parziale ombra per la quercia sessile.
- Altitudine: fino a 1600m per la roverella, 1400m per il cerro, 1200m per la farnia e il leccio, raramente sopra i 600m per la quercia spinosa.
- esigenze idriche: buona tolleranza alla siccità (a parte la fase di recupero) per il leccio, la roverella, la quercia spinosa e il cerro, a differenza della farnia che non tollera bene l'aridità.
- resistenza: fino a -25°C per il cerro e la roverella, -15°C per il leccio e la farnia, -12°C per la quercia spinosa.

Quali tartufi coltivare da una pianta di quercia

Il ciclo di crescita della quercia, che richiede calore e luce, la avvicina naturalmente alle condizioni ideali per la coltivazione del tartufo nero del Périgord (tuber melanosporum) e la produzione del tartufo estivo (tuber aestivum). Tuttavia, un semplice aumento della densità della piantagione permette di ottenere ombra e umidità, il che crea le condizioni giuste per il tartufo di Borgogna (tuber uncinatum). Infine, si noti che la micorrizazione controllata rende anche la farnia e la roverella ottimi ospiti per il tartufo bianco italiano. Quindi per riassumere: la quercia è la pianta da tartufo capace di produrre tutte e quattro le varietà di tartufo.

Bisogno di aiuto?Oltre alle querce da tartufo, Robin Nurseries offre una vasta gamma di piante per la coltivazione del tartufo. Se non sei sicuro di quale varietà di tartufo e quali specie di alberi sono più adatti alla natura del tuo terreno, contatta i nostri esperti. Saranno in grado di consigliarvi e guidarvi nella scelta delle vostre piante, la loro conservazione, la messa a dimora e la manutenzione.