Per tipo di tartufo

Ci sono circa sessanta varietà di tartufo nel mondo, di cui una trentina in Europa. Purtroppo, solo alcuni di loro sono di reale interesse gustativo e alcuni non sono nemmeno commestibili... Fortunatamente, quattro specie di tartufi "gastronomici" si distinguono dal resto e tutti possono essere coltivati in Italia e in Francia! Infatti, la diversità dei suoli combinata con il nostro clima temperato offre un terreno di predilezione per il tartufo nero, il tartufo di Borgogna, il tartufo nero estivo e anche il tartufo bianco. La coltivazione di questi quattro tartufi è tanto più possibile in quanto la micorrizazione controllata permette oggi di selezionare piante di tartufo particolarmente vigorose e produttive.

Qualunque sia la varietà di tartufo che intendete produrre, la vostra tartufaia avrà bisogno di piante di qualità per garantire un buon raccolto. Pertanto, Robin Nurseries vi propone una trentina di piante di tartufo micorizzate dedicate alla produzione dei vostri tartufi preferiti.

Alberi da tartufo Robin (per varietà di tartufo)

Alberi da tartufo in grado di produrre 4 diverse varietà di tartufi

A seconda della natura del vostro terreno, della composizione del suolo, del clima, delle specie delle vostre piante e soprattutto della micorrizazione di cui hanno beneficiato, potrete iniziare a raccogliere diversi tipi di tartufi entro 5-8 anni :

♦ Il tartufo nero (Tuber melanosporum), che matura da dicembre a fine marzo
♦ Il tartufo di Borgogna (Tuber uncinatum), che matura tra metà settembre e fine gennaio
♦ Il tartufo nero estivo (Tuber aestivum), che si raccoglie da fine maggio a fine dicembre
♦ Il tartufo bianco (Tuber magnatum), che matura da ottobre a dicembre

Quale varietà di tartufo scegliere?

La coltivazione e la produzione di tartufi non lascia spazio al caso. La scelta di quale varietà scegliere è dettata direttamente dal clima locale, dall'altitudine del terreno, dalla sua esposizione, ma anche dalla natura del suolo. Infatti, ogni varietà di tartufo ha il suo biotopo, che dovrebbe essere il più vicino possibile per garantire che la tartufaia produca tuber melanosporum, tuber aestivum, tuber uncinatum e perché no tuber magnatum. I nostri esperti possono venire sul vostro sito per analizzare il terreno e aiutarvi a scegliere le specie di alberi micorizzati con la varietà di tartufi più appropriata per il vostro frutteto. Per la creazione della vostra tartufaia, non esitate a chiedere il consiglio del responsabile commerciale della vostra zona.