Carpino nero » Tartufo nero

Vuoi coltivare il tartufo nero e stai cercando le piante più adatte per questa produzione? O forse volete semplicemente arricchire la vostra tartufaia con nuove piante capaci di produrre il famoso "Diamante Nero" dal sapore inimitabile, il gioiello della gastronomia? Per le sue notevoli capacità di coltivazione del tartufo, il carpino nero potrebbe adattarsi ai vostri piani e rivelarsi la pianta da tartufo ideale per arricchire la vostra tartufaia!

Un carpino nero adatto alla produzione di tartufi neri

Questa pianta da tartufo di carpino nero è ottenuta dopo una micorizzazione controllata e certificata di un carpino nero (Ostrya carpinifolia) con spore di tartufo nero (Tuber melanosporum). L'albero così ottenuto è pronto per essere piantato nella vostra tartufaia. Produrrà i suoi primi tartufi entro 6-7 anni.

Per soddisfare le vostre aspettative, le nostre piante da tartufo di carpino nero, micorizzate con il tartufo nero, sono disponibili in 4 misure di tazze :
- in tazza anti-chignon® R430 di 0,43 litri
- in tazza anti-chignon® R600 di 0,6 litri
- in tazza anti-chignon® R1,5L di 1,5 litri
- in barattolo R3L (volume di 3 litri)
  

Abilità di tartufo del carpino nero

Inizialmente conosciuto per le sue qualità ornamentali, il carpino nero (Ostrya carpinifolia) è sulla breve lista delle specie ospiti che possono vivere in simbiosi con il tartufo nero. Sebbene sia originario dell'Europa meridionale e del Vicino Oriente, il carpino nero è resistente al gelo, sopportando temperature tra i -15 e i -20°C per brevi periodi di tempo e in terreni abbastanza asciutti. Un terreno neutro o calcareo è ben tollerato da questo albero, che ama i terreni argillosi o sabbiosi. È in grado di crescere in un terreno sassoso, ma in questo caso rimarrà molto più basso e assumerà l'aspetto di un grande arbusto.
  

Sul tartufo neri (Tuber melanosporum)

Vero "diamante nero", il Tuber melanosporum è tanto raro quanto ricercato. Si riconosce per la sua forma arrotondata, a volte irregolare, e la sua carne nera marmorizzata di bianco. Questo tartufo ha un profumo intenso e aromi fini che lo rendono un fungo eccezionale. Emblematico della gastronomia francese, il tartufo nero può essere consumato cotto o crudo, come condimento o come accompagnamento di un piatto. I tartufi neri si raccolgono da novembre ai primi di marzo. A seconda dell'età della pianta e del terreno scelto, dovrai aspettare tra i 6 e gli 8 anni per raccogliere i tuoi primi tartufi neri.

Le piante di carpini da tartufo Robin

Le nostre piante di carpini da tartufo sono prodotte nei nostri laboratori sotto il controllo e la licenza dell'INRAE. Queste piante vengono poi coccolate per molti mesi nei nostri vivai. Piante di qualità, accuratamente selezionate, sono la garanzia di una buona resa già dopo pochi anni!

Le piante allevate in secchi ROBIN ANTI-CHIGNON® sono soggette a una garanzia di recupero in caso di mancato recupero di più del 20% delle piante consegnate. In base a questa garanzia, il venditore si impegna a sostituire gratuitamente le piante difettose durante la stagione successiva all'osservazione effettiva da parte del venditore delle piante difettose consegnate.