Hêtres truffiers

Seconde essence la plus commune après le chêne, le hêtre que l'on appelle aussi usuellement "fayard" couvre environ 10% des forêts françaises. Connu de tous, il s'avère aussi être un très bon hôte pour le développement de la truffe. C'est pourquoi, pour votre verger truffier, nous vous proposons des plants de hêtres truffiers issus de nos laboratoires de mycorhization contrôlée. Ces plants certifiés par l'INRA sont pour vous la garantie d'obtenir des plants performants, aptes à produire des truffes. Nos hêtres truffiers sont mycorhizés de façon à devenir hôtes d'une unique variété de truffes: la truffe de Bourgogne (Tuber uncinatum).

Plants de hêtres truffiers prêts à planter

Production de truffes à partir d'un plant de hêtre

Le hêtre est un arbre endurant arrivant à prospérer même sur des terrains calcaires maigres. S'accommodant de la sécheresse, des sols pauvres ou fertiles, il conjugue de nombreuses aptitudes nécessaires à la cohabitation avec la truffe.

Facultés du hêtre mycorhizé à produire des truffes

Le hêtre est un feuillu qui pousse aussi bien en plaine qu'en moyenne montagne (jusqu'à 1500 m). Bien que rustique, il n'en demeure pas moins sensible aux très grands froids et aux fortes chaleurs. Il préfère de loin la clémence de zone tempérée. Concernant ses exigences, il apprécie tout particulièrement les sols acides et bien drainés et un climat plutôt humide sans pour autant être détrempé. Le système racinaire du hêtre se compose de nombreuses racines multidirectionnelles souvent soudées entre elles, conjuguées à des racines courantes à fleur de terre. Cette caractéristique lui permet de couvrir une vaste étendue et d'ainsi multiplier les échanges nutritifs : une aptitude cruciale en vue de la production de truffes.

Quelles truffes cultiver à partir d'un plant de hêtre ?

Le hêtre est une espèce favorisant la conservation de la fertilité des sols. Il y contribue notamment en produisant une grande quantité de litière de feuilles qui se décompose rapidement en humus. Par ailleurs, son feuillage dense génère ombre et humidité. Ces deux caractéristiques prédisposent principalement le hêtre à la culture de la truffe de Bourgogne (tuber uncinatum). En misant sur des plants de hêtres truffiers de qualité supérieure, vous pouvez donc espérer un bon rendement de cette variété de truffe.

Besoin d'aide ?Parallèlement au hêtre truffier, les Pépinières Robin cultivent et proposent d'autres plants truffiers prêts à planter. Si vous hésitez quant à l’essence d’arbre et à la variété de truffes les plus adaptés à votre projet de truffière, contactez nos experts. Ils sauront vous orienter, depuis le choix de vos plants truffiers jusqu'à la récolte de vos truffes.