Plants mycorhizés aux lactaires délicieux
Particulièrement apprécié dans le Sud-Est où on l'appelle parfois "barigoule" ou "catalan", le lactaire délicieux (Lactarius deliciosus) se récolte en septembre/octobre dans les bois de conifères. Ce champignon comestible est par ailleurs désormais cultivable à travers la plantation de plants de pins mycorhizés avec Lactarius deliciosus. Pins maritimes, pins parasol, pins sylvestre sont autant d'essences qui, une fois mycorhizées, favorisent le développement de lactaires délicieux.
